En los años ochenta, el economista Ha-Joon Chang llegó al Reino Unido desde Corea del Sur y encontró un país que empezaba a alejarse de la comida chatarra inglesa para explorar sabores de todo el mundo. Su nuevo libro, Edible Economics, destaca la importancia de diversificar las tradiciones culinarias al igual que las perspectivas económicas. En este volumen fascinante y delicioso, Chang explora ideas económicas de forma atractiva, usando ingredientes y recetas de diferentes culturas. Desde el chocolate como metáfora de la economía postindustrial hasta la relación entre el gumbo sudamericano y el capitalismo, este divulgador nos invita a reflexionar sobre temas económicos mientras cocinamos platos internacionales como el sándwich favorito de Elvis o los camarones al ajillo españoles. Un festín de ideas atrevidas para digerir y transformar el mundo.