Comer con el TLC. Comercio, políticas alimentarias y la destrucción de México de GALVEZ, ALYSHIA

hace 2 meses

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¿De qué se trata el libro?

La comida mexicana ha estado en una encrucijada desde la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) en 1994, enfrentando las contradicciones de la globalización y el capitalismo. Alyshia Gálvez analiza cómo este acuerdo ha impactado las relaciones comerciales, políticas alimentarias, migración, salud y prácticas culinarias en Estados Unidos y México. Utilizando una combinación de antropología y economía, muestra cómo la comida mexicana se ve influenciada por un neoliberalismo que privilegia la riqueza de unos pocos en detrimento del bienestar colectivo.

Acerca del libro

Título:Comer con el TLC. Comercio, políticas alimentarias y la destrucción de México
Autor:"GALVEZ, ALYSHIA"
Editorial:FCE (FONDO DE CULTURA ECONOMICA)
Fecha:2022
ISBN:9786071675125
Páginas totales:348
Temática:Teatro
Fichero:kindle, mobi, epub, pdf
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